Ayurveda Ciencia Sagrada
Curso de Alimentación y Cocina Ayurveda
CURSO DE ALIMENTACION Y COCINA AYURVEDA
A DISTANCIA
DOCENTE: Natalia Bosch Estrada
Lic. en Nutrición –U.B.A- especializada en Ayurveda
DURACION Y FRECUENCIA: 2 meses, 8 clases de envío semanal
CONTENIDO:
1. Definición del Ayurveda. Teoría de los cinco elementos.
La constitución humana. Los doshas o tipos corporales.
Los tres gunas o cualidades de la naturaleza
2. Nutrición Ayurvédica:
Ahara, Vihara y Aushadhi: los tres pilares del Ayurveda
Principios tradicionales sobre la alimentación ayurvédica
Rasa: sentido del gusto, garantía de inmunidad.
Virya – Vipak: etapas del sabor. Los seis sabores y sus efectos
3. Alimentación para cada biotipo: Vata, Pitta y Kapha
4. Agni, nuestra habilidad para asimilar digestión
Ama, toxinas del sistema cuerpo/mente
Ojas, resultado final del metabolismo de la comida.
Malas, los desechos corporales. La importancia de su eliminación.
5. Vegetarianismo. Suplementación proteica
6. Sadhanas alimentarias: pensamientos y actividades concientes que reproducen lo sagrado en la naturaleza y conducen hacia la armonía.
Propiedades de las especias más comunes
7. Ayuno. Desintoxicación.
8, Recetas ayurvédicas
El curso a distancia está orientado a aconsejar constructivamente, evacuar dudas e inquietudes y evaluar a cada uno de nuestros alumnos en forma personalizada, quienes puedes consultar cuantas veces lo desees por e-mail
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